Derya Ercan öncülüğündeki hazır beslenme markası ADİD değerlendirmesini paylaştı

Derya Ercan tarafından 2015 yılında Ankara merkezli olarak kurulan Formena Diyet Yemek, diyetisyen kontrolünde hazırladığı günlük menüleri adrese teslim eden operasyon yapısını ve kalite denetimlerini gösteren resmi evrakları kamuoyuna açtı.

Mutfak operasyonu ve menü planlama detayları

Marka günümüzde Ankara, İstanbul, İzmir ve Antalya olmak üzere dört farklı ildeki şubeleri aracılığıyla faaliyetlerini sürdürüyor. İstanbul genelinde hem Avrupa hem de Asya yakasına ulaştırılan servis ağı, yaklaşık 1.000 metrekarelik kapalı çalışma alanında 30’u aşkın personelle yürütülüyor. Bireylerin günlük kalori gereksinimlerine göre hazırlanan menüler, 1200, 1300, 1500, 1700 ve 1900 kalorilik alternatiflerden oluşuyor. Tercih edilen kalori basamağı abonelik fiyatında bir değişikliğe yol açmıyor.

Mutfak uygulamalarında dondurulmuş et tercih edilmediği ve et ürünlerinin günlük olarak temin edildiği firma beyanında yer alıyor. Sabah saat 05.00 ile 09.00 arasında soğuk zincir bozulmadan termal çantalarda teslim edilen paketlerin varış saati bulunulan bölgeye göre farklılık gösterebiliyor. Günlük beslenme yönetiminde zaman kazanmak isteyenlerin yanı sıra ketojenik, ekstra protein ya da aralıklı oruç programını izleyen kişilere 5 günden 60 güne kadar abonelik alternatifleri sunuluyor. Kazanılan haklar dondurularak herhangi bir gün kaybı yaşanmadan daha sonra kullanılabiliyor.

Sektörel belgelerin kapsamı ve mesleki tavsiye

Tüketicilerin teslim aldıkları diyet kutularının hangi standartlarda pişirildiğini doğrudan gözlemleme şansı olmaması, resmi onay süreçlerini kritik bir güvenceye dönüştürüyor. Uluslararası geçerliliğe sahip ISO 22000 gıda güvenliği yönetim sistemi belgesi, hammadde kabulünden adrese varış aşamasına kadar HACCP prensipleriyle risklerin denetlendiğini kanıtlıyor. Tarım ve Orman Bakanlığı il müdürlüklerinden alınan gıda işletmesi kayıt belgesi resmi denetim altyapısını oluştururken, helal sertifikası da üretim ile tedariğin ilgili normlara uygunluğunu belirliyor. Paketlemede kullanılan mikrodalga uyumlu polipropilen (PP) kaplar ile termal çantaların TÜRKAK onaylı gıdaya uygunluk evrakları şeffaf biçimde sunuluyor. Bu kapsamda incelenebilen Formena sertifikaları üretim ortamının genel işleyiş kurallarını açıkça yansıtıyor.

2022 senesinde faaliyete geçen Akademik Diyetisyenler Derneği (ADİD), firmanın 2024 yılı üretim süreçlerini değerlendirmeye aldı. Sağlığa kesin etkiler ya da besin öğesi tahlillerinden ziyade mutfak hijyeni, doğru pişirme yöntemleri ve kalite standartlarını kapsayan belge, dernek yönetim kurulu başkanı Füsun Bilgin Çakmak ile başkan yardımcısı Yaşar Volkan Yağdı imzasını taşıyor. Çalışma, kişisel beslenme gereksinimlerini gözetip sağlıklı beslenmeyi teşvik eden üretimi sebebiyle firmaya mesleki destek ve tavsiye niteliği taşıyor.

Tüketici sağlığı için uzman kontrolü

Hazır yemek paketleri kalori çerçevesinde kurgulansa dahi tek başına tıbbi bir tedavi işlevi görmüyor. Bu sebeple gebe ve emzirenlerin, besin alerjisi bulunanların veya kronik bir rahatsızlığı olan kişilerin bu tip menülere geçmeden önce kendi hekimine ve diyetisyenine danışması önem taşıyor. Firmanın kalori tespiti, lojistik aşamaları ve tahsilat modelleri internet sayfasından incelenebiliyor.

• Ankara Formena Cinnah Caddesi, Kuloğlu Sokak 21/F Çankaya
• İstanbul Formena Yahya Kemal Mahallesi, Talatpaşa Caddesi No 364/B Kağıthane
• İzmir Formena Cumhuriyet Mahallesi, 6701 Sokak No 49/A Karşıyaka
• Antalya Formena Yeşilbahçe Mahallesi, Metin Kasapoğlu Caddesi No 10 Daire 5 Muratpaşa
• Sağlıklı beslenme hattı: 0850 304 29 69
• E-posta: [email protected]
• Web: formena.com
• Instagram: @formenadiyet
• Çalışma saatleri: Pazartesi – Cumartesi 08.00 – 20.00