Karnıyarık Mercimekle Buluştu! Enfes Bir Tat Yeşil Mercimekli Karnıyarık! Aman Kaynana Görmesin

Karnıyarık Mercimekle Buluştu! Enfes Bir Tat Yeşil Mercimekli Karnıyarık! Aman Kaynana Görmesin

Çoğumuz Karnıyarığı kıymalı bilir ve yapar. Kıymalı Karnıyarığın yeri daima ayrıdır. Kıyma sevmeyenler için de kıymalı kadar enfes bir karnıyarık yapmak mümkündür. Yeşil Mercimek protein açısından kıyma ile adeta yarışır.

Çoğumuz Karnıyarığı kıymalı bilir ve yapar. Kıymalı Karnıyarığın yeri daima ayrıdır. Kıyma sevmeyenler için de kıymalı kadar enfes bir Karnıyarık yapmak mümkündür. Yeşil Mercimek protein açısından kıyma ile adeta yarışır. Farklı bir deneyime hazır olun. Karşınızda klasik karnıyarığın tahtını indirecek bir tarif geliyor.

Malzemeler;

• 4 adet orta boy irice patlıcan
• 1 adet kuru soğan ( varsa kırmızı soğan tercih edebilirsiniz)
• 3 adet yeşil sivri biber
• 1 adet orta boy etli domates
• 2 su bardağı yeşil mercimek
• Bir tutam maydanoz
• Fesleğen, karabiber, pul biber ( 1'er çay kaşığı kadar)
• Yarım bardak sıvı yağ ( patlıcanları kızartmak için)
• 1 tatlı kaşığı tuz ( iç harcı için)

Malzemeler;

Hazırlanışı;

Patlıcanları alacalı bir şekilde soyalım. Soyduktan sonra ortadan ikiye bıçak yardımı ile bölelim. Böldüğümüz patlıcanların içlerini kaşık yardımıyla çıkaralım. Kızgın yağda patlıcanları kızartalım. Bir yandan 2 su bardağı yeşil mercimeği tuzlu suda haşlayalım. Ayrı bir tavada ince doğranmış soğanları bir miktar yağ ile kavurmaya başlayalım. İçerisine küçük küçük doğradığımız domates ve biberleri ilave edelim. Karışımı sote ettikten sonra içerisine haşlanan yeşil mercimeği katalım.

Tuz kontrolü yapalım eksikse tuz ilave edelim. Baharatlarını da ilave edelim ve bir güzel karıştıralım. Yeşil mercimekli harcımızın altını kapatalım. Kızarttığımız patlıcanları yeşil mercimekli harcımızla dolduralım. Doldurduğumuz patlıcanları fırın tepsisine dizelim. Salçalı sosunu isteğe bağlı yapıp ilave edelim. Fırını önceden 180 dereceye ısıtalım. Karnıyarıklarımızın üzeri kızarana dek yaklaşık 20 dakika pişirelim. Piştikten sonra üzerine fesleğen yaprakları serpelim ve sıcak olarak servis edelim. Afiyet olsun.

Püf Noktası; Fırında mutlaka üzeri kızarana dek tutalım.

Servis önerisi; Karnıyarığımızı mutlaka sıcak sıcak servis edelim.

Hazırlanışı;

Etiketler

Yemek Tarifi   karnıyarık  
Bayazıt Şener

Her konuda makale yazmayı seviyorum