Kayınvalideniz Her Yerde Sizi Övecek! Bu Kuru Pasta Ağızda Kum Gibi Dağılıyor! Lezzetine Rakip Yok

Kayınvalideniz Her Yerde Sizi Övecek! Bu Kuru Pasta Ağızda Kum Gibi Dağılıyor! Lezzetine Rakip Yok

Ağızda kum gibi dağılan damaklara şenlik yaşatan çok pratik sade kuru pasta tarifini çok seveceksiniz. Eğer davetlileriniz gelecekse bir gün önceden yapıp pişirmenizde sakınca olmaz. Yeni yapmış kadar çıtır çıtır olacaktır.

Gerekli Malzemeler

300 gr, 3 su bardağı un
200 gr tereyağı
3 tatlı kaşığı yoğurt
1,5 tatlı kaşığı sirke
1 çay kaşığı mahlep
1 dolu çay kaşığı kabartma tozu
1çay kaşığı tuz
1 yumurta sarısı
Çörek otu

Hazırlama Aşaması

  • Tereyağı bir küçük tava içine alarak çok kısık ateşte kahverengi olmadan eritelim. Üzerinde köpükler birikecek ve tortular kalacak. Bir kaşık ile tereyağın köpüğünü kalmayana kadar alalım. Köpükleri daha sonra başka yemeklerde kullanabilirsiniz. Biz kalan yağı kullanacağız. Bir kaba yağı boşaltalım. 
  • Karışım içerisine 3 bardak un, 3 tatlı kaşığı yoğurt, 1 çay kaşığı tuz, Bir çay kaşığı kabartma tozu, 1 buçuk tatlı kaşığı sirkeyi ilave edelim. Daha ılımış olan köpüksüz tereyağını un içine ilave edelim. Yavaş yavaş yoğurmaya başlayalım.
  • Hamuru güzel bir şekilde yoğurma işleminden geçirdikten sonra 15 20 dakika kadar dinlenmesi için bırakıyoruz. Bunun sebebi hamur biraz bekleyince biraz daha katılaşıp kendini toplayacaktır. Daha sonra şekil verme işlemine geçeceğiz.
  • Hamuru düz  bir zemine alalım ve kurabiye şekillendirme aparatı kullanarak şekil verelim. İsterseniz bir parça alarak tezgahta yuvarlayın ve fiyonk şeklini verebilirsiniz. Şekil işlemi tamamen yapan kişinin isteğine bağlıdır. Harfler veya kendiniz şekil üreterek hamur üzerinde uygulayabilirsiniz.
  • Daha sonra uygun boyda bir tepsi alarak pişirme kağıdı serelim ya da tepsinin alt kısmını yapışmaması için yağlayalım. Şekil verdiğiniz kurabiyeleri aralıklı olacak biçimde tepsiye dizelim. Kurabiye hamurlarının üzerine yumurta sarısını bir fırça yardımı ile sürelim. Üzerine çörekotu serpelim.
  • Daha önceden 180 derece ayarda ısıtmış olduğumuz fırına kurabiyeleri verelim ve üstü kızarana kadar pişmesini bekleyelim.
  • Bu kurabiyenin hamuruna peynir, baharat gibi çeşitler ekleyerek de yapmanız mümkün. 
  • Kurabiyeler pişince fırından alalım ve servis edeceğimiz tabaklara koyalım. Soğuduktan sonra afiyetle yiyebilirsiniz.
  • Bu kurabiyeler güzel bir şekilde korunduğu zaman kolay kolay bayatlamaz. O yüzden üzeri kapalı cam bir kap içinde bekletirseniz uzun süre boyunca taze olarak tüketebilirsiniz. Eğer davetlileriniz gelecekse bir gün önceden yapıp pişirmenizde sakınca olmaz. Yeni yapmış kadar çıtır çıtır olaccaktır.
  • Herkese afiyet olsun.




Ayrıntılı Video İçin;


Etiketler

Yemek Tarifi